웅천장

🍽️ 금강산도 식후경! 웅천장 추천 먹거리

• 인근 무창포 앞바다에서 당일 공수한 신선한 서해안 바지락과 홍합을 아낌없이 듬뿍 넣고 끓여내어 국물이 대단히 시원하고 개운한 원조 장터 바지락칼국수와 파삭한 즉석 해물전: 웅천 오일장을 찾는 식도락가들과 장꾼들이 결코 놓칠 수 없는 가장 강력하고 절대적인 독보적 시그니처 미식 코스입니다. 서해 갯가 고유의 깊은 감칠맛을 담아낸 소울푸드로, 맑은 육수에 애호박과 칼국수 면을 넣어 끓여내는데 국물이 은은하면서도 깊은 풍미의 극치를 자랑합니다. 대접 가득 쫄깃한 바지락 살을 발라 먹는 재미가 쏠쏠하며, 즉석에서 오징어를 썰어 넣고 파삭하게 지져내는 해물전을 곁들이면 환상적인 궁합을 선사합니다.
• 대형 무쇠 가마솥에서 신선한 국내산 소뼈와 살코기를 넣고 오랜 시간 뭉근하게 고아내어 국물이 묵직하고 구수한 원조 장터 소머리국밥과 찰진 순대국밥 한 접시: 오랜 세월 동안 웅천 장날의 새벽을 열어온 전통 국밥 노포들의 깊은 손맛과 시골 장터 특유의 푸근한 정을 고스란히 만끽할 수 있는 대표 소울푸드 메뉴입니다. 사골을 밤새도록 푹 고아내어 국물이 텁텁함 없이 대단히 맑으면서도 개운하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 뚝배기 가득 촉촉하게 삶아낸 머릿고기와 찰진 순대가 푸짐하게 들어가 있으며, 알싸한 충청도식 김치나 깍두기 한 점을 얹어 밥 한 공기를 말아 비워내면 피로를 단번에 날려줍니다.
• 당일 새벽 서해 청정 갯벌에서 잡아 올려 펄떡이는 신선한 제철 주꾸미 양념 볶음과 매콤달콤한 양념에 졸여낸 명물 꽃게탕: 오직 서해안 접경 장터에서만 그 압도적인 신선함과 투박한 손맛의 극치를 경험할 수 있는 최고의 오랜 내공 별미 메뉴입니다. 특히 봄철 제철을 맞은 주꾸미에 알싸한 마늘 비법 양념을 넣어 철판 위에서 빠르게 볶아내는데 첫 입부터 터지는 쫄깃한 식감과 매콤한 불향의 조화가 그야말로 예술입니다. 여기에 구수한 보령 로컬 생막걸리 한 잔을 곁들이면 장날의 낭만을 더해줍니다.