해리장

🍽️ 금강산도 식후경! 해리장 추천 먹거리

• 청정 서해안 갯벌에서 당일 공수해 알이 유난히 통통한 명물 바지락을 가득 넣은 원조 장터 바지락 칼국수와 바삭한 해물파전: 해리 오일장을 찾는 식도락가들과 서해안 관광객들이 결코 놓칠 수 없는 가장 강력하고 독보적인 최고의 시그니처 미식 코스입니다. 해리 앞바다 청정 갯벌에서 갓 건져 올려 해감이 완벽하게 된 신선한 바지락을 아낌없이 투하하여 끓여내는데, 국물이 텁텁함 없이 대단히 맑으면서도 청양고추의 칼칼함과 바질락 고유의 뽀얗고 시원한 감칠맛의 극치를 선사합니다. 양은대접 가득 쫄깃한 면발과 바지락을 건져 먹고, 대형 철판 위에서 들기름을 둘러 파삭하게 지져내는 향긋한 해물파전을 곁들이면 최고의 장터 식사가 완성됩니다.
• 오랜 씨육수에 돼지 머리고기와 부속을 푸짐하게 넣어 국물이 진하고 구수한 원조 가마솥 머리국밥과 찰진 수제 피순대 한 접시: 오랜 세월 동안 해리 장날의 새벽을 열어온 전통 시장 국밥 노포들의 깊은 손맛과 시골 장터 특유의 푸근한 정을 만끽할 수 있는 소울푸드 메뉴입니다. 국내산 돼지 사골과 갖은 향신 채소를 무쇠 가마솥에 넣고 밤새도록 뭉근하게 고아내어 국물이 잡내 없이 대단히 깔끔하면서도 묵직하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 뚝배기 가득 촉촉하게 삶아낸 머리고기와 찰진 내장이 푸짐하게 들어가 있으며, 신선한 선지로 속을 꽉 채운 피순대를 알싸한 전라도식 새우젓이나 초장에 콕 찍어 먹는 맛이 그야말로 일품입니다.
• 장터 인심을 가득 담아 제철 로컬 나물과 비법 고추장으로 즉석에서 슥슥 비벼 먹는 전통 보리밥 백반과 구수한 시골 된장찌개: 시골 재래시장 특유의 투박한 낭만과 손맛을 고스란히 맛볼 수 있는 향토색 짙은 웰빙 식사 코스입니다. 양은 대접에 꽁보리밥을 가득 담고 장터 좌판에서 갓 공수한 신선한 열무, 콩나물, 무생채와 달콤한 고창 양파를 가미한 비법 고추장을 넣어 비벼 먹는 맛은 씹을수록 구수한 풍미가 가득합니다. 여기에 시골 촌된장을 풀어 뭉근하게 끓여낸 뚝배기 된장찌개를 철판 앞에 앉아 곁들이면 마음까지 훈훈해지며 고창 로컬 복분자주나 구수한 생막걸리 한 잔을 절로 부릅니다.
• 명품 해리 황토 고구마 전분을 가미해 유난히 쫀득한 즉석 고구마 찹쌀 꽈배기 및 가마솥 옛날통닭과 전통 기름 호떡: 장날 천막 아래 커다란 무쇠 가마솥 펄펄 끓는 기름에 통째로 바삭하게 튀겨내어 고소한 냄새로 지나는 이들의 발길을 단번에 사로잡는 추억의 시장 통닭과 쫀득한 수제 찹쌀 꽈배기입니다. 특히 해리의 위대한 자부심인 명품 황토 고구마를 가공한 전분을 반죽에 가미하여 겉은 파삭하고 속은 촉촉하면서도 은은한 단맛이 감도는 꽈배기와, 달콤한 설탕 시럽이 가득 흘러내리는 쫄깃한 즉석 기름 호떡은 정겨운 해리 오일장 구경과 동호해수욕장 산책을 모두 마치고 집으로 돌아가는 길에 가족들을 위해 양손 가득 포장해가는 최고의 필수 주전부리 간식입니다.