광양장

🍽️ 금강산도 식후경! 광양장 추천 먹거리

• 전국의 미식가들이 극찬한 독보적인 불향의 명물 즉석 참숯 석쇠 불고기와 야들야들한 한우 육회 한 접시: 광양 오일장과 그 주변 거리를 대한민국 최고의 미식 성지로 만든 가장 강력하고 절대적인 독보적 시그니처 코스입니다. 당일 공수한 신선한 고기를 얇게 저며 장날 즉석에서 달콤 짭조름한 비법 양념에 버무린 후, 화력 좋은 참숯 석쇠 위에서 빠르게 구워내는데 코를 찌르는 고소한 불향이 그야말로 예술입니다. 입안에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 촉촉한 육즙의 불고기에, 알싸한 마늘 양념으로 버무려낸 찰진 육회를 곁들이면 오직 광양장에서만 경험할 수 있는 천하진미의 극치를 선물합니다.
• 섬진강 청정 수역에서 채취해 국물이 기가 막히게 맑고 시원한 원조 장터 재첩국밥과 새콤달콤한 재첩회무침: 광양반도와 섬진강의 풍요로운 자연 속에서 자란 진미를 한 그릇에 건강하게 만끽할 수 있는 오랜 내공의 식사 코스입니다. 깨끗한 섬진강 하구에서 공수한 싱싱한 재첩을 아낌없이 듬뿍 넣고 부추를 송송 썰어 넣어 한소끔 끓여내는데, 국물이 잡내 없이 대단히 맑으면서도 가슴속까지 뻥 뚫리는 시원한 감칠맛을 자랑합니다. 여기에 아삭한 배와 미나리를 넣고 매콤새콤한 비법 초고추장 양념에 즉석에서 슥슥 버무려내는 재첩회무침을 곁들이면 광양 로컬 생막걸리 한 잔과 우주 완벽한 궁합을 선사합니다.
• 대형 무쇠 가마솥에서 오랜 시간 은근하게 푹 고아내어 국물이 진한 명물 장터 머리국밥과 찰진 토종 피순대: 오랜 세월 동안 광양 장날의 새벽을 열어온전통 시장 국밥 노포들의 깊은 손맛과 시골 장터 특유의 푸근한 정을 온전히 맛볼 수 있는 소울푸드 메뉴입니다. 국내산 돼지 사골과 갖은 향신 채소를 아낌없이 듬뿍 넣고 가마솥에서 밤새도록 뭉근하게 고아내어 국물이 대단히 진하면서도 깔끔하고 묵직한 감칠맛을 자랑합니다. 뚝배기 가득 야들야들하게 삶아낸 머리고기와 오소리감투가 푸짐하게 들어가 있으며, 신선한 선지와 야채로 속을 꽉 채워 유난히 쫀득한 수제 피순대를 알싸한 새우젓에 콕 찍어 먹는 맛이 일품입니다.
• 명품 광양 매실의 상큼한 풍미를 가득 담은 즉석 매실 호떡과 파삭한 가마솥 옛날통닭 및 수제 찹쌀 꽈배기: 장날 천막 아래 커다란 무쇠 가마솥 펄펄 끓는 기름에 통째로 바삭하게 튀겨내어 고소한 냄새로 지나는 이들의 발길을 단번에 사로잡는 추억의 시장 통닭과 쫀득한 수제 찹쌀 꽈배기입니다. 특히 광양의 위대한 자부심인 명품 광양 매실 청과 즙을 반죽에 가미하여 들기름을 두른 철판 위에서 노릇노릇하게 구워내는 매실 호떡은, 상큼하면서도 달콤한 꿀 시럽이 가득 흘러내려 중독성 강한 맛을 자랑하며 정겨운 광양 오일장 구경을 모두 마치고 집으로 돌아가는 길에 양손 가득 포장해가는 최고의 필수 주전부리입니다.