홍천장

홍천 오일장의 영원한 마스코트! 옥수수 전분으로 쑤어 올챙이 모양으로 묵을 내려 말아내는 '원조 올챙이국수'와 담백한 '올챙이묵'

전국의 식도락가들이 홍천장을 찾을 때 결코 빼놓을 수 없는 독보적 시그니처 미식 코스입니다. 숟가락으로 떠먹는 재미가 있는 찰진 올챙이 모양의 노란 면발에 짭조름한 양념 간장과 알싸한 겉절이 김치를 곁들이면 강원도 시골 장터 고유의 순박하고 구수한 풍미를 온몸으로 경험할 수 있습니다.

얇게 부쳐낸 메밀전 위에 칼칼한 묵은지와 당면 속을 가득 채워 말아내는 '원조 메밀총떡(메밀전병)'과 바삭한 '메밀전·수수부꾸미'

장날 철판 위에서 들기름을 두르고 즉석에서 부쳐내는 대표 지짐이 별미입니다. 겉은 고소하고 속은 매콤 아삭한 메밀총떡은 은은한 탄산감이 일품인 강원 로컬 생막걸리 한 잔을 절로 부르는 장터 최고의 안주거리입니다.

대한민국 최상급 명품 한우의 육즙과 풍미를 고스란히 즐기는 '홍천 한우 숯불구이'와 깊고 진한 '한우 소머리국밥'

전국 최대 한우 사육지인 홍천의 자부심을 만끽할 수 있는 고기 미식 코스입니다. 참숯 위에서 구워내는 정육 한우의 폭발적인 육즙과, 사골을 오랜 시간 밤새 고아내어 텁텁함 없이 맑고 묵직한 한우 국밥 한 그릇은 전율이 돋는 내공의 진미를 선사합니다.