영주장

🍽️ 금강산도 식후경! 영주장 추천 먹거리

• 명품 영주 한우의 사골과 고기를 아낌없이 넣고 대형 무쇠 가마솥에서 오랜 시간 뭉근하게 고아내어 국물이 대단히 깊고 시원한 원조 장터 한우 국밥(소머리곰탕)과 맷돌 묵밥: 영주 오일장의 새벽을 알리는 오랜 내공의 든든한 한우 미식 코스입니다. 최고급 영주 한우를 베이스로 삼아 대파와 무를 듬뿍 넣어 끓여내는데, 고기 고유의 진한 감칠맛과 맑으면서도 묵직한 국물 맛이 그야말로 일품입니다. 뚝배기 가득 야들야들하게 잘 삶아진 한우 살코기와 머릿고기가 푸짐하게 들어가 있어, 밥 한 공기를 말아 잘 익은 깍두기를 얹어 먹으면 소백산 칼바람도 단번에 녹여줍니다. 여기에 맷돌에 직접 갈아 만든 구수한 전통 메밀묵밥을 사이드로 곁들이면 시골 장터 특유의 푸근한 정을 만끽하기에 부족함이 없습니다.
• 안동과 더불어 양반가 제례 문화의 핵심이자 삶아내는 비법이 남달라 극강의 부드러움을 자랑하는 명물 영주 문어숙회와 육즙이 팡팡 터지는 신선한 한우 육회 한 접시: 영주 오일장을 찾는 전국 식도락가들의 입맛을 단번에 사로잡는 가장 강력하고 절대적인 독보적 시그니처 미식 라인업입니다. 영남 내륙 깊은 곳이지만 동해안에서 곧바로 공수된 피문어를 영주 노포들만의 독보적인 온도와 시간 조절 비법으로 질기지 않고 촉촉하게 삶아내는데, 씹을수록 퍼지는 은은한 단맛과 부드러운 식감이 예술입니다. 여기에 소백산 청정 자연에서 자라 마블링이 훌륭한 영주 한우를 얇게 썰어 참기름과 마늘 양념으로 가볍게 버무려낸 찰진 육회를 곁들이면 최고의 명품 미식을 선사합니다.
• 커다란 철판 위에서 큼직한 가래떡과 어묵을 매콤하고 묵직한 비법 양념으로 즉석에서 졸여내어 전국의 떡볶이 마니아들을 줄 서게 만드는 명물 장터 랜떡(즉석 쌀떡볶이)과 바삭한 튀김: 영주 원도심 장터 거리를 전국구 핫플레이스로 만든 가장 대중적이고 중독성 강한 향토 길거리 미식 코스입니다. 매일 아침 방앗간에서 뽑아온 두툼하고 말랑한 100% 쌀 가래떡을 사용하는데, 양념이 겉돌지 않고 속까지 매콤달콤하고 알싸한 청양고추의 타격감이 쏙 배어있어 씹을수록 환상적인 찰진 식감을 자랑합니다. 대형 철판 앞에서 펄펄 끓는 양념에 버무려진 어묵과 즉석에서 바삭하게 튀겨낸 만두, 김말이 튀김을 양념에 푹 찍어 먹으면 강렬한 감동을 선사합니다.
• 가마솥 펄펄 끓는 기름에 통째로 바삭하게 튀겨내는 파삭한 옛날통닭과 즉석에서 반죽을 꼬아 튀기는 쫀득한 찹쌀 꽈배기 및 전통 인삼·생강 도너츠 주전부리: 장날 천막 아래 커다란 무쇠 가마솥에서 통째로 바삭하게 튀겨내어 특유의 고소한 냄새로 지나는 이들의 발길을 단번에 사로잡는 추억의 시장 통닭과, 사장님이 현장에서 바로 반죽을 꼬아 즉석에서 튀긴 후 설탕을 솔솔 뿌려 파는 쫀득하고 달콤한 수제 찹쌀 꽈배기입니다. 특히 영주의 명물인 풍기 인삼과 쌉싸름한 생강을 갈아 넣어 반죽하여 은은한 약재 향과 달콤 짭조름한 소가 조화를 이루는 전통 수제 도너츠와 즉석 기름 호떡은 정겨운 영주 오일장 구경을 모두 마치고 집으로 돌아가는 길에 가족들을 위해 양손 가득 포장해가는 최고의 필수 간식입니다.