간성장

사시사철 쏟아지는 싱싱한 '동해안 제철 해산물'

현지 수산 골목에서 바로 썰어 물이 다른 '오징어회', 고소한 맛이 일품인 '쥐치회'를 강력 추천합니다. 별미인 '오징어 무침'과 '가자미식해' 한 접시도 놓치지 마세요.

동해안 청정 바다의 싱싱함을 담은 시원한 가마솥 명태탕과 촉촉한 코다리조림

간성 오일장을 대변하는 가장 강력하고 독보적인 전국구 시그니처 미식 코스입니다. 한때 대한민국 명태의 최대 본고장이었던 고성의 역사와 깊은 손맛이 고스란히 녹아있는 향토 요리로, 동해 바다에서 공수한 명태와 무, 대파를 넣고 대형 가마솥에 은근하게 끓여내어 국물이 대단히 시원하고 칼칼한 명태탕(생태탕)입니다. 이와 함께 매콤달콤한 비법 양념장에 푹 졸여내어 겉은 쫀득하고 속살은 촉촉한 코다리조림은 장날을 맞은 주민들과 동해안 여행객들의 입맛을 사로잡는 최고의 별미 식사입니다.

강원도 고성의 깊은 내공이 깃든 구수한 메밀 막국수와 야들야들한 돼지 머리고기 수육

영동 지방의 소박한 향토색과 시골 장터의 푸근한 인심을 동시에 맛볼 수 있는 필수 식도락 코스입니다. 메밀가루를 황금 비율로 반죽하여 현장에서 즉석에서 뽑아낸 쫄깃하고 구수한 면발에 시원하고 달콤 짭조름한 동치미 육수를 붓고 김가루를 얹어내는 전통 막국수입니다. 여기에 온갖 한방 약재와 함께 푹 삶아내어 잡내가 전혀 없고 부드러운 장터 돼지 수육이나 머리고기 한 점을 곁들여 고성 명물 달홀주조 막걸리 한 잔을 나누기에 더할 나위 없는 환상적인 궁합을 자랑합니다.

즉석에서 강판에 슥슥 갈아 노릇하게 부쳐내는 쫀득한 감자전과 담백한 메밀전병

백두대간 청정 자락에서 자란 고품질 강원도 감자와 메밀을 활용한 정겨운 장터 주전부리입니다. 장날 천막 아래서 상인들이 생감자를 즉석에서 강판에 갈아 무쇠 철판 위에 기름을 넉넉히 둘러 파삭하게 구워내는 감자전은 고소함의 극치를 달립니다. 메밀 반죽을 얇게 부쳐 매콤하게 양념한 당면과 김치 속을 가득 채워 마는 담백한 메밀전병과 부추전을 세트로 즐기면, 부담 없는 가격에 시골 시장 포장마차 특유의 아날로그 낭만을 만끽하게 해줍니다.