봉평장

🍽️ 금강산도 식후경! 봉평장 추천 먹거리

• 구수하고 시원한 원조 봉평 메밀막국수와 탱글한 메밀묵무침: 봉평 장터의 독보적인 정체성이자 전국구 명성을 자랑하는 절대적인 시그니처 코스로, 봉평 명물 메밀을 아낌없이 넣어 면을 직접 뽑아내어 메밀 고유의 툭툭 끊기는 투박한 식감과 깊은 풍미가 일품인 시원한 물막국수·비빔막국수와, 야들야들하고 탱글탱글하게 쑤어낸 메밀묵에 아삭한 채소와 매콤달콤한 양념장을 즉석에서 버무려내는 묵무침은 장날을 맞은 전국의 식도락가들이 줄을 서서 먹는 최고의 향토 별미입니다.
• 지글지글 즉석 메밀전·메밀전병과 시원한 봉평 메밀막걸리: 대형 철판 위에서 기름을 넉넉히 둘러 메밀 반죽을 종이처럼 얇게 부쳐낸 후 배추잎과 쪽파를 얹어 담백하게 구워내는 고소한 메밀전과, 다진 김치와 당면, 갓 등으로 매콤하게 양념한 속을 가득 채워 돌돌 말아내는 메밀전병은 봉평의 명물인 달콤하고 톡 쏘는 봉평 메밀 막걸리 한 잔을 곁들이기에 더할 나위 없이 훌륭한 장터 천막 포장마차 최고의 안주입니다.
• 파삭하고 구수한 가마솥 메밀 옛날통닭과 메밀 닭강정: 장날 천막 아래 커다란 가마솥 펄펄 끓는 기름에 통째로 튀겨내어 고소한 냄새로 지나는 이들의 발길을 사로잡는 별미 치킨으로, 일반 튀김옷 대신 몸에 좋은 메밀가루를 베이스로 입혀 튀겨내어 식어도 파삭함이 오랫동안 유지되고 유난히 고소하고 담백한 맛이 일품인 가마솥 옛날통닭과 달콤 매콤한 양념에 버무려 메밀 고명을 뿌려내는 닭강정은 장터 구경을 마치고 돌아가는 길에 필수적으로 포장해가는 인기 간식입니다.
• 달콤 쫀득한 즉석 메밀 수수부꾸미와 장터 찹쌀 꽈배기: 장날 현장에서 찰수수와 메밀 반죽을 둥글게 빚어 철판에 기름을 두르고 지진 후, 달콤하고 고소한 팥소를 듬뿍 넣어 반으로 접어내는 겉바속촉의 정석 수수부꾸미와, 사장님이 현장에서 바로 반죽을 꼬아 즉석에서 튀긴 후 설탕을 솔솔 뿌려 파는 쫀득하고 달콤한 찹쌀 꽈배기, 도너츠는 정겨운 시골 시장의 정취를 느끼며 입가심하기에 안성맞춤인 오랜 주전부리입니다.