제주장

🍽️ 금강산도 식후경! 제주장 추천 먹거리

• 제주의 소울을 담은 투박하고 진한 가마솥 제주 흑돼지 고기국수와 멸치국수: 전국의 식도락가들이 제주 오일장 식당가를 찾는 가장 강력하고 절대적인 시그니처 코스입니다. 대형 무쇠 가마솥에서 제주산 흑돼지 사골을 오랜 시간 은근하게 푹 고아내어 국물이 대단히 진하고 구수하며, 쫄깃하게 삶아낸 중면 위에 야들야들한 흑돼지 수육(돔베고기)을 두툼하게 얹어내어 남다른 풍미를 자랑합니다. 이와 함께 시원한 멸치 육수로 맛을 낸 장터 국수 또한 부담 없는 가격에 제주의 넉넉한 정을 느끼며 기분 좋게 한 그릇 비워낼 수 있어 언제나 문전성시를 이룹니다.
• 제주 전통의 오랜 내공이 담긴 담백 고소한 명물 빙떡과 즉석 옥돔구이: 오직 제주 장터에서만 온전하게 경험할 수 있는 독보적인 향토 웰빙 미식입니다. 척박한 땅에서 자란 메밀가루를 얇게 반죽하여 무쇠 철판 위에 지져낸 뒤, 삶아서 참기름과 소금으로 담백하게 양념한 무채 소를 가득 넣고 돌돌 말아내는 전통 떡입니다. 한 입 씹을수록 메밀의 구수함과 무의 달콤함이 입안 가득 슴슴하게 퍼지는 매력이 일품이며, 장날 좌판에서 들기름에 노릇하게 구워내는 짭조름한 제주 옥돔구이를 한 점 곁들여 먹으면 환상적인 조화를 선사합니다.
• 장터 천막 아래서 즐기는 매콤한 꼼장어 구이와 달콤청량한 제주 감귤·우도 땅콩 막걸리: 제주 오일장 특유의 활기찬 포장마차 낭만을 고스란히 담아낸 별미 코스입니다. 신선한 꼼장어(먹장어)를 야채와 함께 매콤달콤한 특제 고추장 양념에 즉석에서 불맛 가득하게 볶아내어 깻잎에 싸 먹는 메뉴로, 알싸한 맛이 지나는 이들의 발길을 단번에 사로잡습니다. 여기에 제주의 특산물인 달콤한 감귤 원액이나 우도 땅콩을 넣어 고소함과 청량감이 톡 쏘는 로컬 막걸리 한 잔을 곁들이면 장날 여행의 기쁨을 배가시켜 줍니다.