해미장

🍽️ 금강산도 식후경! 해미장 추천 먹거리

• 전국의 미식가들과 방송이 극찬한 독보적인 내공의 명물 즉석 돼지곱창구이와 칼칼하고 진한 뚝배기 곱창전골: 해미 오일장과 그 주변 거리를 대한민국 최고의 곱창 성지로 만든 가장 강력하고 절대적인 절대 지존 시그니처 코스입니다. 당일 새벽에 공수해 특유의 잡내를 완벽하게 잡아내고 손질한 돼지 곱창을 노릇노릇하고 파삭하게 튀기듯 구워 먹는 구이는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하면서도 씹을수록 뿜어져 나오는 고소한 육즙이 그야말로 예술입니다. 여기에 서산 육쪽마늘과 비법 양념 다대기, 깻잎을 듬뿍 넣고 보글보글 자작하게 끓여내어 칼칼함의 극치를 달리는 진한 곱창전골을 곁들이면 서산 로컬 생막걸리 한 잔과 환상적인 마리아주를 선사합니다.
• 대형 무쇠 가마솥에서 오랜 시간 은근하게 밤새도록 푹 고아내어 국물이 맑고 깊은 원조 장터 소머리국밥과 소수육: 오랜 세월 동안 해미 읍성 앞 장날의 새벽을 열어온전통 시장 국밥 노포들의 깊은 손맛과 시골 장터 특유의 푸근한 정을 온전히 맛볼 수 있는 소울푸드 메뉴입니다. 국내산 소뼈와 사골, 머리고기를 아낌없이 듬뿍 넣고 가마솥에서 뭉근하게 고아내어 국물이 잡내 없이 대단히 진하면서도 깔끔하고 묵직한 감칠맛을 자랑합니다. 뚝배기 가득 쫄깃한 소머리고기와 쫀득한 우설 부위가 푸짐하게 들어가 있으며, 알싸한 새우젓으로 간을 맞추고 아삭하고 시원한 장터 석박지 한 점을 얹어 비워내면 여행의 피로를 단번에 날려주는 최고의 보양식입니다.
• 서산 특산물인 명품 어리굴젓과 육쪽마늘 향을 가득 담은 양은대접 보리밥 정식과 파삭한 즉석 해물파전: 서산 해미 지역의 풍요로운 내륙 농산물과 바다의 진미를 한 그릇에 건강하게 만끽할 수 있는 최고의 장터 식사 코스입니다. 커다란 양은 대접에 꽁보리밥과 함께 장터 좌판에서 공수한 싱싱한 제철 나물들을 담고, 톡 쏘는 매콤함과 바다 향이 예술인 서산 명물 어리굴젓을 얹어 슥슥 비벼 먹는 맛은 다른 지역에서는 절대 맛볼 수 없는 독보적인 감동을 선물합니다. 여기에 대형 철판 위에서 들기름을 두르고 싱싱한 오징어와 파를 듬뿍 얹어 지져내는 파삭한 해물파전을 곁들이면 소박하지만 마음까지 든든해집니다.
• 가마솥 고소한 마가린에 즉석에서 튀기듯 구워내어 겉바속촉함이 예술인 명물 백종원 호떡과 파삭한 옛날통닭: 해미 오일장 구경 길에 지나는 이들의 발길을 단번에 사로잡아 기나긴 대기 줄을 형성하는 유서 깊은 전설의 주전부리 간식 코스입니다. 커다란 철판 위에 고소한 마가린을 넉넉히 녹여 촉촉한 반죽을 튀기듯 구워내는 호떡은 겉은 파삭하고 속은 달콤한 꿀 시럽과 견과류가 가득 차 있어 중독성 강한 짠맛과 단맛의 완벽한 밸런스를 자랑합니다. 무쇠 가마솥 펄펄 끓는 기름에 통째로 튀겨내어 냄새부터 매혹적인 추억의 시장 통닭과 쫀득한 찹쌀 꽈배기는 정겨운 해미 오일장 구경과 해미읍성 성곽길 산책을 모두 마치고 집으로 돌아가는 길에 양손 가득 포장해가는 최고의 필수 간식입니다.