승주장

🍽️ 금강산도 식후경! 승주장 추천 먹거리

• 조계산 자락의 정기를 가득 담아내어 향긋함이 일품인 원조 장터 산채비빔밥과 구수한 시골 된장찌개 한 상: 승주 오일장을 찾는 식도락가들과 조계산 등산객들이 결코 놓칠 수 없는 가장 강력하고 독보적인 최고의 시그니처 미식 코스입니다. 조계산의 깊은 골짜기에서 심마니와 상인들이 당일 직접 채취해 온 신선한 취나물, 고사리, 도라지, 더덕 등 갖은 산나물을 아낌없이 듬뿍 넣고 장터 즉석에서 짠 고소한 들기름과 비법 고추장을 얹어 슥슥 비벼 먹는데, 입안 가득 퍼지는 산뜻한 흙내음과 향긋함이 그야말로 예술입니다. 여기에 시골 촌된장을 풀어 뭉근하게 끓여낸 뚝배기 된장찌개를 곁들이면 자연을 통째로 삼키는 듯한 건강한 감동을 선물합니다.
• 대형 무쇠 가마솥에서 오랜 시간 은근하게 푹 고아내어 국물이 진한 명물 돼지머리국밥과 찰진 토종 피순대 수육: 오랜 세월 동안 승주 장날(쌍암장)의 새벽을 열어온 전통 시장 국밥 노포들의 깊은 손맛과 시골 장터 특유의 푸근한 정을 만끽할 수 있는 소울푸드 메뉴입니다. 국내산 돼지 사골과 갖은 한방 약재, 향신 채소를 아낌없이 듬뿍 넣고 가마솥에서 밤새도록 뭉근하게 고아내어 국물이 텁텁함 없이 대단히 진하면서도 깔끔하고 묵직한 풍미를 자랑합니다. 뚝배기 가득 야들야들하게 삶아낸 머리고기와 오소리감투가 푸짐하게 들어가 있으며, 신선한 선지와 야채로 속을 꽉 채워 유난히 쫀득한 수제 피순대를 알싸한 새우젓에 콕 찍어 먹는 맛이 일품입니다.
• 승주 상류의 맑은 계곡 물길에서 공수한 싱싱한 민물고기로 끓여낸 칼칼한 잡어 매운탕과 파삭한 즉석 민물새우 튀김: 전남 산간 접경 장터 특유의 호젓한 낭만과 깊은 손맛을 고스란히 맛볼 수 있는 오랜 내공의 향토 미식 코스입니다. 당일 인근 청정 수역에서 공수한 신선한 메기와 잡어, 민물새우를 아낌없이 투하하고 시원한 시래기와 청양고추를 넣어 얼큰하게 끓여내는 매운탕은 국물의 맑고 깊은 감칠맛이 그야말로 일품입니다. 여기에 장날 즉석에서 가마솥 기름에 통째로 튀겨내어 씹을수록 꼬소함이 톡톡 터지는 민물새우(토하) 튀김을 곁들이고 구수한 순천 로컬 생막걸리 한 잔을 나누면 오직 승주장에서만 누릴 수 있는 특별한 즐거움을 선사합니다.
• 명품 순천 매실 액기스를 가미해 새콤달콤한 즉석 매실 호떡과 파삭한 가마솥 옛날통닭 및 수제 찹쌀 꽈배기: 장날 천막 아래 커다란 무쇠 가마솥 펄펄 끓는 기름에 통째로 바삭하게 튀겨내어 고소한 냄새로 지나는 이들의 발길을 단번에 사로잡는 추억의 시장 통닭과 쫀득한 수제 찹쌀 꽈배기입니다. 특히 승주의 위대한 자부심인 명품 매실 청을 반죽에 가미하여 들기름을 두른 철판 위에서 노릇노릇하게 구워내는 매실 호떡은, 상큼하면서도 달콤한 꿀 시럽이 가득 흘러내려 질리지 않는 중독성 강한 단맛을 자랑하며 정겨운 승주 오일장 구경과 선암사 산책을 모두 마치고 집으로 돌아가는 길에 양손 가득 포장해가는 최고의 필수 주전부리 간식입니다.