영덕장

🍽️ 금강산도 식후경! 영덕장 추천 먹거리

• 당일 동해바다에서 갓 잡아 올린 싱싱한 제철 횟감을 아낌없이 썰어 얹어낸 명물 장터 회국수와 매콤달콤한 비법 고추장 양념의 영덕식 전통 활어 물회: 영덕 오일장과 그 주변 거리를 영남 최고의 수산 미식 성지로 만든 가장 강력하고 절대적인 독보적 시그니처 미식 코스입니다. 갯가 장터의 압도적인 신선함을 고스란히 담아낸 소울푸드로, 참가자미, 도다리 등 당일 공수한 활어를 썰어 넣고 아삭한 오이와 배, 그리고 찰진 소면을 비벼 먹는 회국수는 첫 입부터 터지는 감칠맛이 그야말로 예술입니다. 살얼음 육수 대신 비법 고추장에 슥슥 비벼 찬물을 툭 쳐서 먹는 영덕 전통 방식의 물회 역시 씹을수록 횟감 고유의 고소한 풍미가 일품이며, 구수한 영덕 로컬 막걸리 한 잔을 곁들이면 최고의 궁합을 완성합니다.
• 대형 무쇠 가마솥에서 신선한 소뼈와 선지, 큼직한 대파와 무를 넣고 오랜 시간 뭉근하게 고아내어 국물이 대단히 진하고 칼칼한 원조 장터 선지소고기국밥과 돼지머리 수육 한 접시: 오랜 세월 동안 영덕 장날의 새벽을 열어온 전통 국밥 골목 노포들의 묵직한 손맛과 시골 장터 특유의 푸근한 정을 고스란히 만끽할 수 있는 대표 소울푸드 메뉴입니다. 국내산 한우 사골과 고기를 가마솥에 넣고 밤새도록 푹 고아낸 후 신선한 선지와 아삭한 콩나물을 아낌없이 듬뿍 넣어 끓여내는데 국물이 텁텁함 없이 대단히 맑으면서도 깔끔하고 깊은 풍미의 극치를 자랑합니다. 뚝배기 가득 촉촉하게 삶아낸 고기가 푸짐하게 들어가 있으며, 밥 한 공기를 말아 잘 익은 깍두기 한 점을 얹어 비워내면 동해 바람에 얼어붙은 몸을 단번에 녹여줍니다.
• 맷돌에 직접 갈아 만든 구수한 메밀묵에 새콤한 신김치와 시원하고 깔끔한 육수를 부어내는 전통 장터 메밀묵사발과 철판 위 즉석 파전: 시골 재래시장 특유의 소박한 아날로그 낭만과 영덕 내륙 농촌 문화권 고유의 투박한 손맛을 동시에 만끽할 수 있는 전통 장터의 대표 별미 코스입니다. 탱글탱글하면서도 메밀 특유의 구수하고 쌉싸름한 풍미가 살아있는 묵사발은 한 입 머무는 순간 입안 가득 청량함을 선물합니다. 여기에 향긋한 쪽파와 오징어를 아낌없이 넣어 대형 철판 위에서 들기름 넉넉히 둘러 노릇노릇하고 파삭하게 튀기듯 지져내는 즉석 파전을 곁들이고 장터 평상에 앉아 도란도란 이야기를 나누면 마음까지 훈훈해집니다.