영해장

🍽️ 금강산도 식후경! 영해장 추천 먹거리

• 대형 무쇠 가마솥에서 신선한 소뼈와 고기, 선지를 아낌없이 넣고 오랜 시간 뭉근하게 고아내어 국물이 대단히 진하고 칼칼한 원조 장터 선지소고기국밥과 고소한 머릿고기 수육 한 접시: 영해 오일장을 찾는 식도락가들과 장꾼들이 결코 놓칠 수 없는 가장 강력하고 절대적인 독보적 시그니처 미식 코스입니다. 시골 장터 고유의 깊은 손맛을 담아낸 소울푸드 것으로, 국내산 사골을 베이스로 삼아 큼직하게 썬 무와 대파를 넣고 경상도식으로 시원하고 칼칼하게 끓여내는데 국물이 텁텁함 없이 대단히 맑으면서도 묵직하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 뚝배기 가득 촉촉하게 삶아낸 고기와 선지가 푸짐하게 들어가 있으며, 알싸한 깍두기 한 점을 얹어 밥을 말아 먹으면 동해안 바닷바람에 얼어붙은 몸을 단번에 달래주는 명품 보양식입니다.
• 인근 축산항과 대진항에서 당일 새벽 갓 잡아 올린 신선한 제철 횟감을 투박하게 썰어내어 매콤달콤한 비법 양념과 비벼 먹는 명물 활어회무침과 시원한 제철 물회: 영해 갯가 장터 고유의 압도적인 신선함과 푸근한 손맛을 오감으로 만끽할 수 있는 최고의 오랜 내공 웰빙 미식 메뉴입니다. 참가자미, 청어, 도다리 등 동해 청정 해역이 선물한 싱싱한 활어를 가득 썰어 넣고 아삭한 배와 오이, 향긋한 미나리를 장터 비법 초고추장 양념에 즉석에서 슥슥 비벼내는데 씹을수록 퍼지는 찰진 식감과 횟감 고유의 고소한 감칠맛이 그야바로 일품입니다. 여기에 구수한 영덕 로컬 생막걸리 한 잔을 나누면 최고의 미식 궁합이 완성됩니다.
• 구수한 양은 대접에 정갈하게 무쳐낸 갖은 제철 산나물과 고추장을 넣고 즉석에서 슥슥 비벼 먹는 향토 가득 시골 보리밥 정식과 구수한 장터 손칼국수: 시골 재래시장 특유의 소박한 아날로그 낭만과 영해 내륙 농촌 문화권 고유의 투박한 손맛을 동시에 누릴 수 있는 전통 장터의 대표 식사 코스입니다. 가마솥에 갓 지어낸 꽁보리밥에 콩나물, 무생채, 고사리 등 로컬 밭에서 자란 신선한 고명을 아낌없이 투하하고 시골 된장찌개 한 숟가락을 툭 얹어 비벼 먹는 맛은 은은한 단맛과 건강함을 동시에 선물합니다. 여기에 홍두깨로 밀어내어 면발이 유난히 찰진 손칼국수를 함께 곁들이면 장날의 풍요로움을 더해줍니다.