풍기장

🍽️ 금강산도 식후경! 풍기장 추천 먹거리

• 풍기인삼을 통째로 튀겨내어 알싸하고 고소한 명물 수제 인삼튀김과 도토리묵무침: 풍기 오일장에서 결코 놓칠 수 없는 독보적인 전국구 시그니처 코스로, 밭에서 갓 수확하여 쌉싸름한 풍미와 진한 사포닌 향이 살아있는 풍기인삼을 통째로 튀김옷을 입혀 가마솥에 파삭하게 튀겨내는 이색 보양 미식입니다. 겉은 바삭하고 속은 인삼 특유의 부드럽고 달콤한 식감이 일품이며, 달콤한 조청에 푹 찍어 먹는 맛이 감탄을 자아냅니다. 장터 천막 아래서 즉석에서 고소하게 버무려내는 도토리묵무침에 청정 소백산 막걸리 한 잔을 곁들이기에 안성맞춤인 최고의 별미입니다.
• 고품질 영주한우를 아낌없이 듬뿍 넣은 진한 가마솥 한우국밥과 머리고기 수육: 소백산 자락의 맑은 물을 먹고 자란 명품 영주한우의 사골과 고기를 대형 무쇠 가마솥에서 밤새도록 은근하게 푹 고아내어 국물이 대단히 깊고 뽀얀 전통 장터 국밥입니다. 뚝배기 가득 야들야들하고 부드러운 한우 살코기와 무, 대파를 아낌없이 듬뿍 넣어주어 장날을 맞은 지역 주민들과 소백산 등산객들의 속을 든든하고 뜨끈하게 채워주는 오랜 내공의 식사 코스입니다.
• 투박한 손맛의 시골 장터 손칼국수와 즉석에서 부쳐내는 바삭한 메밀전병: 풍기 평야의 풍성한 농산물과 시장 상인들의 넉넉한 인심이 고스란히 녹아있는 향토 메뉴로, 홍두깨로 반죽을 직접 밀어 현장에서 슥슥 썰어낸 쫄깃한 면발에 신선한 멸치 육수를 맑게 우려내어 붓고 양념장을 얹어내는 시골 손칼국수입니다. 여기에 메밀 반죽을 무쇠 철판 위에 얇게 부쳐 매콤하게 양념한 김치 속을 가득 채워 마는 담백한 메밀전병을 곁들이면 부담 없는 가격에 시골 장터 천막 포장마차 특유의 정겨운 낭만을 만끽하게 해줍니다.
• 파삭한 가마솥 옛날통닭과 기차 타기 전 구매하는 쫀득한 즉석 찹쌀 꽈배기: 장날 천막 아래 커다란 무쇠 가마솥 펄펄 끓는 기름에 통째로 바삭하게 튀겨내어 고소한 냄새로 지나는 이들의 발길을 단번에 사로잡는 추억의 시장 통닭과, 사장님이 현장에서 바로 반죽을 꼬아 즉석에서 튀긴 후 설탕을 솔솔 뿌려 파는 쫀득하고 달콤한 찹쌀 꽈배기, 팥도너츠는 정겨운 풍기 오일장 구경과 인삼 쇼핑을 모두 마치고 돌아가는 길에 가족들을 위해, 혹은 서울행 KTX 기차에 오르기 전 양손 가득 포장해가는 필수 간식입니다.